Ιδιαίτερα Μαθήματα Μικροβιολογίας τροφίμων (Πανεπιστημιακά)

Τα Ιδιαίτερα Μαθήματα Μικροβιολογίας Τροφίμων (πανεπιστημιακού επιπέδου) απευθύνονται σε φοιτητές που θέλουν να κατανοήσουν τον ρόλο των μικροοργανισμών στην ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων.
Η ύλη περιλαμβάνει μικροχλωρίδα τροφίμων, παθογόνους μικροοργανισμούς, αλλοιώσεις, μεθόδους ελέγχου και βασικές αρχές υγιεινής, με μαθήματα που πραγματοποιούνται online ή δια ζώσης, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του καθηγητή.